本次實(shí)習(xí)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)在實(shí)踐中得到更高一層的、深刻的認(rèn)識(shí)!從而輔佐我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合，為日后課程的進(jìn)修打下優(yōu)良的根底，更有益于對(duì)專業(yè)根底和專業(yè)課的進(jìn)修、理解和掌握。同時(shí)這次南戴河實(shí)習(xí)的經(jīng)歷也將有助于日后就業(yè)。

　　剛到南戴河的時(shí)分覺(jué)得什么事情都很新鮮，究竟分開(kāi)學(xué)校步入社會(huì)，這是第一次!每個(gè)人心中都挺“沖動(dòng)”的，總覺(jué)得有一股使不完的勁兒，都把這兒看成是發(fā)揮我們才學(xué)的大舞臺(tái)，想把本人的理論學(xué)問(wèn)和本人的想法付諸理論中，創(chuàng)造一個(gè)屬于年輕人、屬于我們的奇跡!但是理想和現(xiàn)實(shí)究竟是有差別的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)覺(jué)很多事情并不是我們?cè)�先設(shè)想的那樣簡(jiǎn)單，那樣純碎!漸漸地我們的熱情被日復(fù)一日格式化的生活所淹沒(méi)了。

　　我在客房部實(shí)習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過(guò)(簡(jiǎn)單)培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們的領(lǐng)班阿姨，鋪床的每一步都有要求，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在最短時(shí)間內(nèi)完成。首先的甩單就很艱難，普通要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單四角有模有樣的放到床墊之下，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來(lái)開(kāi)始套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，即只需把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用力甩幾下就行，其它可以通過(guò)細(xì)節(jié)拾掇，這里有一個(gè)要求就是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過(guò)程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持枕套開(kāi)口的一面朝向墻壁(內(nèi)壁)，這樣做也是為了美觀。當(dāng)我們正式到客房部實(shí)習(xí)之后才發(fā)覺(jué)客房部的工作還不只僅是鋪床那么簡(jiǎn)單。我們每天的工作第一步就是清算客房。清算客房也是有規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)可尋的。我們進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開(kāi)窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就開(kāi)端拾掇床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的'被子、床單和枕套等，按照鋪床依次換上。這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃衛(wèi)生，要留意的是這里用濕布擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)，整個(gè)進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里耗費(fèi)了的日常用品并補(bǔ)齊，假如有喪失的物品，則要記載并上報(bào)領(lǐng)班。在整個(gè)清理進(jìn)程中要細(xì)心、仔細(xì)。打掃過(guò)之后要用拖把拖地板，在拖好地板之后再次檢查房間有沒(méi)有缺少物品，確定房間里一切齊備之后關(guān)閉窗戶、退出房間。

　　實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了一個(gè)嶄新的概念，閑暇之余，我走在南戴河的街頭，穿越于這蕓蕓眾生之中，我覺(jué)得本人真的似乎九牛一毛，小的不能再小了，這個(gè)社會(huì)是如此的繁雜，有時(shí)分讓人覺(jué)得到身心疲憊。在芙蓉公園實(shí)習(xí)，沒(méi)過(guò)一段時(shí)間我就變得越發(fā)沉默了，由于我發(fā)覺(jué)面對(duì)這樣的大千世界，我的想法和觀念是如此的幼稚與無(wú)知，我的知識(shí)儲(chǔ)備不夠廣闊、不夠充分，我只有靜靜地去觀察，在實(shí)踐中感受，去錘煉。讓我感到興奮的是我還有兩年在學(xué)校的工夫，這兩年就像一個(gè)緩沖器，讓我這個(gè)被現(xiàn)實(shí)社會(huì)打擊的身心俱疲的身居茅廬的學(xué)子，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝出發(fā)。

酒店個(gè)人實(shí)習(xí)鑒定7

　　本次實(shí)習(xí)的主要目的是讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)踐中的應(yīng)用有一定的實(shí)際體驗(yàn)，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為今后課程的深入學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，同時(shí)也有益于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)、理解和掌握。此外，通過(guò)這次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，還能夠?qū)θ蘸蟮木蜆I(yè)起到積極的促進(jìn)作用。

　　剛到酒店的時(shí)分覺(jué)得什么事情都很新鮮，究竟分開(kāi)學(xué)校步入社會(huì)權(quán)利是第一次，每團(tuán)體都挺沖動(dòng)的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是發(fā)揮本人才氣的舞臺(tái)，想把本人的理論學(xué)問(wèn)和本人的想法付諸理論中。但是幻想和理想究竟是有差別的`。當(dāng)我們正式走上權(quán)利崗位之后，發(fā)覺(jué)很多事情并不是我們?cè)O(shè)想的那樣復(fù)雜，漸漸的我們的熱誠(chéng)燃燒了，我在酒店客房部實(shí)習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的次要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部分主管，連鋪床時(shí)每一步都有請(qǐng)求，而整個(gè)鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很艱難，普通請(qǐng)求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單劃一地包進(jìn)高低兩個(gè)床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接上去開(kāi)端套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧xing，即只需把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)拾掇，該當(dāng)次要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進(jìn)程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的，已經(jīng)就看過(guò)一個(gè)案例說(shuō)一個(gè)女仆人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了，就是由于枕套開(kāi)口方向不符合規(guī)則。

　　當(dāng)我正式開(kāi)始在客房部實(shí)習(xí)后才意識(shí)到，客房效能員的工作職責(zé)遠(yuǎn)不止是鋪床那么簡(jiǎn)單�？头啃�能員的主要職責(zé)是整理客房。整理客房也有一定的標(biāo)準(zhǔn)可遵循。在實(shí)習(xí)期間，我了解到，效能員進(jìn)入客房前需要先敲門，進(jìn)入后的第一步是打開(kāi)窗戶，然后清理垃圾并倒掉。接著開(kāi)始整理床鋪，包括更換已使用過(guò)的被子、床單和枕套，按照一定的順序進(jìn)行鋪床。完成這些后開(kāi)始打掃衛(wèi)生，需要注意使用濕布擦拭木制家具，而干布則用于擦拭金屬和玻璃制品。每一個(gè)步驟都需要細(xì)致入微地完成。

　　時(shí)間如水般匆匆流逝，一眨眼間，一年的實(shí)習(xí)生活即將落幕。我感到非常榮幸能夠有機(jī)會(huì)在貴酒店實(shí)習(xí)，特別是選擇前臺(tái)這個(gè)重要的工作崗位。通過(guò)這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我得以遠(yuǎn)離學(xué)校那種填鴨式的教學(xué)方式，真正將所學(xué)的知識(shí)理論與實(shí)際操作相結(jié)合。

酒店個(gè)人實(shí)習(xí)鑒定8

　　半年的實(shí)習(xí)已經(jīng)畫上句號(hào)，通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我得到了全面的鍛煉，實(shí)習(xí)的過(guò)程也使我完成了一個(gè)學(xué)生，在邁出社會(huì)時(shí)歷經(jīng)的過(guò)渡，提高了自己的獨(dú)立，得到了這個(gè)方面知識(shí)的運(yùn)用能力，為以后正式踏出社會(huì)奠定看扎實(shí)的基礎(chǔ)。

　　在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西，比如如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)。是啊，這才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。使得我從一個(gè)初出茅廬的.學(xué)生，逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我慢慢地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。

　　我始終以自己能夠以做一名服務(wù)人員而驕傲，因?yàn)槲覀兠刻於荚趲椭鷦e人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會(huì)有大筆的金錢，但是我們一定不會(huì)貧窮，因?yàn)槲覀兏挥兄腔邸⒏挥行畔�，富有�?zé)任感，富有助人的精神，富有忠誠(chéng)和信譽(yù)，當(dāng)然我們還有一個(gè)富有愛(ài)的家庭，所有的這些，才構(gòu)成了我們今天的生活。其實(shí)，富有的人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來(lái)的每一份驚喜當(dāng)中。更讓我感到高興的是，酒店的員工都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬。在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話�！�

　　實(shí)習(xí)是結(jié)束了，但無(wú)論是現(xiàn)在的實(shí)習(xí)，還是以后的工作，我都會(huì)為自己曾經(jīng)是一名服務(wù)員而驕傲，我們的精神就像是紅棉一樣綻放。

酒店個(gè)人實(shí)習(xí)鑒定9

　　半年的實(shí)習(xí)已經(jīng)畫上句號(hào)，通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我得到了全面的鍛煉，實(shí)習(xí)的過(guò)程也使我完成了一個(gè)學(xué)生，在邁出社會(huì)時(shí)歷經(jīng)的過(guò)渡，提高了自己的獨(dú)立，得到了這個(gè)方面知識(shí)的運(yùn)用能力，為以后正式踏出社會(huì)奠定看扎實(shí)的基礎(chǔ)。

　　來(lái)到酒店的第二天，酒店就對(duì)我進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為二塊：一是崗前培訓(xùn)，包括室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我對(duì)工作有了大概的了解，第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了保安部的主管為我現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解。

　　并且在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)�！笔前。�這才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。使得我從一個(gè)初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我慢慢地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。

　　我始終以自己能夠以做一名服務(wù)人員而驕傲，因?yàn)槲覀兠刻於荚趲椭鷦e人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會(huì)有大筆的金錢，但是我們一定不會(huì)貧窮，因?yàn)槲覀兏挥兄腔邸⒏挥行畔�，富有�?zé)任感，富有助人的精神，富有忠誠(chéng)和信譽(yù)，當(dāng)然我們還有一個(gè)富有愛(ài)的家庭，所有的這些，才構(gòu)成了我們今天的生活。其實(shí)，富有的人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來(lái)的每一份驚喜當(dāng)中。更讓我感到高興的是，酒店的員工都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的`“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話�！�

　　半年的實(shí)習(xí)就這樣結(jié)束了，這些日子里我學(xué)天了不少的東西。除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外，更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整好自己的心態(tài)，更讓我了解到做為一個(gè)員工應(yīng)該具有的執(zhí)行力。餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān)執(zhí)行力的培訓(xùn)，然后回來(lái)抽休息時(shí)間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓(xùn)他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容。執(zhí)行力反映一個(gè)人能力的強(qiáng)弱，放大到一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，就更能體現(xiàn)出來(lái)了，也可以看到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神，這個(gè)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者的能力和素質(zhì)。執(zhí)行力與制度，工資無(wú)關(guān)。

　　實(shí)習(xí)對(duì)我來(lái)說(shuō)是個(gè)難得的機(jī)會(huì)，讓我學(xué)到在學(xué)校學(xué)不到的東西，我是學(xué)新聞?lì)惖模�但是我卻選折了餐飲類實(shí)習(xí)，我是要鍛煉自己各個(gè)方面，我要讓自己有更好的發(fā)展，以后可以面向更多的崗位，補(bǔ)局限于新聞?lì)�，我覺(jué)得現(xiàn)在的大學(xué)生就要想多方面發(fā)展，這樣樣才會(huì)找到更好的工作，自己也有更好的發(fā)展。

酒店個(gè)人實(shí)習(xí)鑒定10

　　酒水部門最忙的時(shí)候我想大概就是晚上的時(shí)候。由于當(dāng)時(shí)正是酒店的旺季，所以幾乎每天晚上都有客人包廂或者大桌大桌的婚宴，于是我們這些無(wú)頭蒼蠅總算有了去處了，那就是去為客人倒酒，時(shí)間一長(zhǎng)我們漸漸地明白我們的工作主要就是幫忙擦擦酒杯、擺酒杯、看臺(tái)為客人倒酒，不過(guò)對(duì)于如何調(diào)制雞尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我們一無(wú)所知，這的確讓人感到遺憾。

　　在酒吧的時(shí)間的確是過(guò)于短暫，再此不對(duì)其進(jìn)行過(guò)多的品頭論足，不過(guò)有一點(diǎn)我可以毫無(wú)保留的說(shuō)，不僅僅是這個(gè)部門，其他部門也同樣讓我有這樣的感受：那就是酒店缺少一種能夠凝聚人心的企業(yè)文化，一個(gè)將自己卻別于其他酒店、其他餐廳的一種文化，這使得每一座酒店都給人一種似曾相識(shí)的感覺(jué)，一種克隆的感覺(jué)，而這種文化卻足以支撐起整個(gè)酒店!

　　第四部分：總結(jié)

　　以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受，從總體上來(lái)看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，從我的這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面的不足：

　　一、 應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)�，F(xiàn)代企業(yè)的'經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說(shuō)道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器。”我想這也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所說(shuō)的話吧。

　　二、 企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對(duì)于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平時(shí)一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考，換句話說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。

　　三、 企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。酒店的激勵(lì)機(jī)制中過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)，而忽視了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對(duì)其進(jìn)行加薪獎(jiǎng)勵(lì)!

　　以上是為我此次實(shí)習(xí)的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì)到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，感謝老師的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好。

酒店個(gè)人實(shí)習(xí)鑒定11

　　短暫而難忘的實(shí)習(xí)經(jīng)歷就像流星劃過(guò)天空，瞬間閃耀又迅速消失。這段時(shí)間仿佛五味雜陳，有酸甜苦辣咸的感受，每一天都在緊張而漫長(zhǎng)的工作環(huán)境中度過(guò)，眨眼間已經(jīng)八個(gè)月過(guò)去了�；厥走@將近一年的實(shí)習(xí)，我的內(nèi)心充滿了激動(dòng)和感慨。

　　在我實(shí)習(xí)的客房部門期間，我學(xué)到了許多知識(shí)和技巧。為了上崗，我們必須接受培訓(xùn)，而客房部門也不例外。培訓(xùn)的重點(diǎn)是如何正確地鋪床。我們的主管親自指導(dǎo)我們?nèi)绾武伌�。整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩床單、套被子并鋪平、對(duì)齊三條線并套枕套。其中，對(duì)齊三條線意味著被子中線要與床和床單的中線對(duì)齊。每一步都有特定要求，床單必須整齊地包裹在床墊上，被子要與被套的角對(duì)應(yīng)，稍微用力甩動(dòng)幾下即可；套枕套時(shí)，要確保枕頭充滿整個(gè)枕套。除了鋪床，我們還需要清理客房，包括擦塵、吸地和清潔衛(wèi)生間。每次進(jìn)入客人房間，我們必須先敲門，然后整理床上用品；擦塵也是一項(xiàng)重要工作，每個(gè)角落都要擦得干凈，并將物品放回原位；吸地則是清潔房間地板的塵土和毛發(fā)，同樣要做到每個(gè)角落都吸干凈，包括床底下。接下來(lái)是衛(wèi)生間的工作，要更換干凈的毛巾、清潔馬桶和衛(wèi)生間地面，最后補(bǔ)充客房用品。除了日常的客房服務(wù)工作，我們還需要進(jìn)行查房和查洗衣等任務(wù)。查房是指在客人離開(kāi)酒店時(shí)檢查房間物品是否缺失，并注意是否有客人遺留物品需要及時(shí)處理；同時(shí)，如果客人有酒水消費(fèi)，我們需要及時(shí)記錄消費(fèi)金額。查洗衣也是一項(xiàng)重要任務(wù)，每天早上10點(diǎn)開(kāi)始進(jìn)行，客房服務(wù)員會(huì)先詢問(wèn)客人是否需要洗衣服務(wù)，若有需求，則請(qǐng)客人填寫洗衣單，然后服務(wù)員簽上自己的姓名和收取洗衣的時(shí)間，最后由專人收取洗衣物品。這些工作基本上是客房服務(wù)員的主要職責(zé)，當(dāng)然每天的計(jì)劃衛(wèi)生也是不可忽視的任務(wù)。

　　作為一名剛剛踏入社會(huì)的實(shí)習(xí)生，我深知自己還有很多東西需要學(xué)習(xí)。對(duì)于即將進(jìn)入的工作崗位，我感到陌生而神秘，這讓我感到矛盾。然而，我懷著信心和期待去迎接這個(gè)挑戰(zhàn)。當(dāng)我來(lái)到酒店并開(kāi)始分配崗位時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)我并沒(méi)有太多的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)槲覐奈唇佑|過(guò)酒店管理領(lǐng)域，所以一切都需要我去學(xué)習(xí)和摸索。但是，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常寶貴的鍛煉機(jī)會(huì)。自從踏入這個(gè)崗位的那天起，我就暗下決心要努力工作，不讓自己有任何遺憾。

　　在這八個(gè)月的工作經(jīng)歷中，我發(fā)現(xiàn)無(wú)論工作忙碌還是清閑，都需要以積極的態(tài)度去完成每一項(xiàng)工作。我們應(yīng)該避免過(guò)度擔(dān)心，保持良好的心態(tài)迎接每一天，因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)能夠減輕工作的疲憊和乏味�！爸挥姓嫘牡姆�務(wù)才能換來(lái)客人的微笑。”以微笑待每一位客人，我們不僅收獲微笑，更得到了客人對(duì)我們飯店的認(rèn)可、對(duì)我們飯店發(fā)展的支持與贊賞，通過(guò)為期八個(gè)月的短期實(shí)習(xí)，我全面地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，也認(rèn)識(shí)到了管理實(shí)踐的'重要性。這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷為我今后的理論學(xué)習(xí)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，并且在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，我結(jié)識(shí)了很多同事和朋友。處理人際關(guān)系的能力也因此得到了提升。實(shí)習(xí)還鍛煉了我初次進(jìn)入社會(huì)所需的經(jīng)驗(yàn)和對(duì)一些社會(huì)問(wèn)題的認(rèn)識(shí)，讓我明白了做事情需要靈活變通，不要過(guò)于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)行業(yè)，除了具備專業(yè)知識(shí)外，更需要懂得如何與人相處并照顧好顧客的需求，具備耐心和責(zé)任心。這次實(shí)習(xí)還讓我意識(shí)到英語(yǔ)口語(yǔ)的重要性，但同時(shí)也認(rèn)識(shí)到自己在英語(yǔ)方面還有待提高。

酒店個(gè)人實(shí)習(xí)鑒定12

　　本次實(shí)習(xí)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)在實(shí)踐中得到更高一層的、深刻的認(rèn)識(shí)!從而輔佐我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合，為日后課程的進(jìn)修打下優(yōu)良的根底，更有益于對(duì)專業(yè)根底和專業(yè)課的進(jìn)修、理解和掌握。同時(shí)這次南戴河實(shí)習(xí)的經(jīng)歷也將有助于日后就業(yè)。

　　剛來(lái)到南戴河的時(shí)候，我感受到了一股全新的氣息，一切都充滿了新鮮感。這是我第一次離開(kāi)學(xué)校踏入社會(huì)，每個(gè)人都懷著激動(dòng)的心情。我們都覺(jué)得這里是我們才能和知識(shí)的大舞臺(tái)，希望能夠?qū)⒆约旱睦碚摵拖敕ǜ吨T實(shí)踐，創(chuàng)造屬于年輕人、屬于我們的奇跡！然而，現(xiàn)實(shí)和理想之間總有差距。當(dāng)我們正式開(kāi)始工作后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不像我們最初設(shè)想的那樣簡(jiǎn)單和純粹！漸漸地，我們的熱情被重復(fù)的日常生活所淹沒(méi)了...

　　我在客房部實(shí)習(xí)，上崗前需要接受簡(jiǎn)單的培訓(xùn)。培訓(xùn)的主要內(nèi)容是學(xué)習(xí)如何鋪床。我們的領(lǐng)班阿姨教給我們鋪床的每個(gè)步驟和要求。整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩床單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等，必須在最短時(shí)間內(nèi)完成。首先是甩床單，這是一個(gè)困難的環(huán)節(jié)，要求一次完成，并確保床單的中線與床的中線重合。然后是包角，將床單四角整齊地放到床墊下，不能有間隙，以保持床單的平整。接下來(lái)是套被子，也需要技巧，只需將被子和被套的角對(duì)應(yīng)，用力甩幾下即可，其他細(xì)節(jié)可以通過(guò)整理來(lái)處理，其中一項(xiàng)要求是被子的中線要與床和床單的中線重合，即"三線合一"。完成這些步驟后，最后一步是將枕頭放入枕套中，確保枕套開(kāi)口面朝墻壁（內(nèi)側(cè)），這樣做也是為了美觀。當(dāng)正式到客房部實(shí)習(xí)后，我們才意識(shí)到客房部的工作不僅僅是簡(jiǎn)單的'鋪床。我們每天的第一項(xiàng)工作是清理客房，有固定的標(biāo)準(zhǔn)可遵循。進(jìn)入房間時(shí)要先敲門，然后打開(kāi)窗戶并整理垃圾，倒掉。接下來(lái)開(kāi)始整理床鋪，將客人使用過(guò)的被子、床單和枕套取下，按照鋪床的順序更換。完成這一切后，開(kāi)始打掃衛(wèi)生，注意用濕布擦拭木制家具，用干布擦拭金屬和玻璃制品，不能漏掉任何一個(gè)角落，整個(gè)過(guò)程中還需要將各種家具和器皿放回原位，檢查客房?jī)?nèi)使用的日常用品是否齊全，如有丟失的物品，則需記錄并報(bào)告領(lǐng)班。在整個(gè)清理過(guò)程中，需要細(xì)心和仔細(xì)。打掃完畢后，用拖把拖地板，再次檢查客房是否缺少物品，確保房間內(nèi)一切完好無(wú)損，然后關(guān)閉窗戶并離開(kāi)房間。

　　實(shí)習(xí)讓我對(duì)社會(huì)有了全新的認(rèn)識(shí)。閑暇時(shí)間里，我漫步在南戴河的街頭，穿梭于熙熙攘攘的人群之中，感覺(jué)自己微不足道，小到極致。這個(gè)社會(huì)如此復(fù)雜，有時(shí)候讓人感到心力交瘁。我在芙蓉公園實(shí)習(xí)，不久后我變得越來(lái)越沉默。因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)，面對(duì)這廣袤的世界，我的想法和觀念是如此幼稚無(wú)知，我的知識(shí)儲(chǔ)備還不夠廣博充足。我只能靜靜觀察，通過(guò)實(shí)踐去感受并鍛煉自己。令我興奮的是，我還有兩年時(shí)間在學(xué)校里，這兩年就像一個(gè)緩沖器，讓我這個(gè)在現(xiàn)實(shí)社會(huì)受挫，身心俱疲的學(xué)子得到調(diào)養(yǎng)，重新整裝出發(fā)。

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