有趣的科學(xué)實(shí)驗(yàn)
快樂(lè)的暑假到了，爸爸媽媽要上班，我只能一個(gè)人在家里。為了方便一個(gè)人吃飯，媽媽買(mǎi)了一個(gè)實(shí)用的新微波爐。
一天下午，我的肚子又唱起了交響曲，看來(lái)應(yīng)該吃點(diǎn)點(diǎn)心了吧！我打開(kāi)冰箱，看見(jiàn)里面有幾個(gè)圓溜溜的大雞蛋。心想：哈哈，今天可以吃煮雞蛋了。一邊想著，我一邊就拿出了一個(gè)雞蛋。
我把雞蛋小心翼翼放在了微波爐的正中央，關(guān)上了門(mén)，調(diào)了3分鐘�！皢琛獑琛蔽⒉t轉(zhuǎn)了起來(lái)。大概過(guò)了一兩分鐘，只聽(tīng)“砰”的一聲，像是什么東西摔在了地上，或者是什么爆炸了。聽(tīng)到了異響的我，心“唰”的一下提到了嗓子眼，趕忙跑了客廳，只見(jiàn)微波爐里到處都是濃煙。定睛一看，微波爐的內(nèi)壁上粘滿(mǎn)了蛋黃和蛋液，嚇了我一跳。
這時(shí)，媽媽回來(lái)了，看見(jiàn)微波爐的慘樣，忙問(wèn)我是怎么回事。我一五一十地把事情的來(lái)龍去脈說(shuō)了出來(lái)。
媽媽語(yǔ)重心長(zhǎng)的教導(dǎo)我：“帶殼的雞蛋不能直接放進(jìn)微波爐中，必須打碎加工才行�！�
媽媽的這一番話引起了我的好奇心。我決定去網(wǎng)上查個(gè)究竟。
我查了微波爐的工作原理。微波爐是利用微波加熱的，微波一部分會(huì)直接射到食物上，一部分通過(guò)微波爐的內(nèi)壁反射到食物上產(chǎn)生熱量，使食物各個(gè)方面均勻受熱。
了解了微波爐的原理后。我知道了當(dāng)雞蛋放進(jìn)微波爐里加熱的時(shí)候，在微波爐這個(gè)封閉的空間里，很短的時(shí)間內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生很多熱量，這些熱量一下子來(lái)不及從雞蛋表面的小孔跑出去，蛋殼里的空氣也在膨脹，雞蛋內(nèi)部的壓力變得很大，就會(huì)引起爆炸了。所以用封閉容器加熱食物，產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，也會(huì)使容器內(nèi)壓力過(guò)高，容易引起事故。
通過(guò)了上面的了解，我得出了一個(gè)結(jié)論:凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品，必須進(jìn)行開(kāi)封處理才能用微波爐加工。烹飪前，必須將有膜、帶殼、密封的食物用牙簽、針等穿出一些氣孔。帶殼的生雞蛋，最好不要用微波爐來(lái)加熱，因?yàn)殡u蛋不止有一層硬殼，內(nèi)部還有幾層軟膜，加熱時(shí)非常容易發(fā)生爆裂。那些用塑料袋密封的食品，如果加熱時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，最好剪去一個(gè)小角作為出氣孔。
我衷心的告訴大家，以后可不要把雞蛋煮成“炸蛋”哦！
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